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美食節目太多,怎樣拍出花來?

2019-07-17 10:18:27 來源:河源日報

  ○本報綜合消息  《人生一串》在美食紀錄片里開辟出烤串江湖,大家本來對美食紀錄片也不抱多大期待了,因為深夜放毒的套路仿佛都在那兒了,更何況大晚上美食搞起,多影響大家減肥、養生的健康生活呢?

  從評論一路下滑的《舌尖上的中國》,到陳曉卿離職央視后開創的《風味人間》,美食紀錄片的困境在于,起點太高。片子背后的主導者不僅要會吃,還要會拍,更要舍得花錢拍。去年繼續席卷話題的《風味人間》,陳曉卿團隊拍攝歷時2年、橫跨全球5大洲、探訪20多個國家,那是相當費錢的。對于美食的呈現更運用更多高科技手段,大量微觀攝影技巧的運用,隔著屏幕就讓人感覺到美食誕生時的美妙。這年頭,吃貨也越來越嘴刁,想想腦袋就疼,還能拍出什么花來呢?

  2018年,B站出品,陳英杰等人執導的《人生一串》不走尋常路,細分美食領域,讓“小而猛”的燒烤文化,趁著暑期和世界杯的清風,成為出圈爆款。這給后來者開啟全新視角,既夠垂直又減少成本,《早餐中國》也應運而生。

  但今年,美食江湖沒那么樂觀,題材撞車成了不同網絡平臺“對碰”的美食紀錄片遭遇的尷尬。選題的垂直化,讓先后播出的《宵夜江湖》、《人生一串2》中,沈陽雞架、羊槍燒烤紛紛相撞,甚至攝制組們前后腳踏進了同一家店。

  同題材如何出彩,《人生一串2》靠鬼才文案贏了。賣燒鴿子的說,“我能讀懂那只鴿子的靈魂。”再比如,“在昆明燒烤這個復雜狂野的生態里,夏大媽套上圍裙就像蝙蝠俠,去搭救那些午夜街頭被饑餓裹挾的無助的人。”這些神神叨叨的文案,既俏皮又不裝,受到年輕網友的追捧。

  年年有人減肥,也總有人快意人生。“二哥收拾羊,二嫂收拾二哥”,這種程度的好吃、會吃,身邊還有很多,期待有心人去發掘。“在這片神奇的土地上,老巷尋蹤,擴大食譜,邊城探秘,刷新底線。”  


編輯:梁軼倫
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